ТЕХНОЛОГИЯ
Линия сушки ТСМ 100 представляет собой самое передовое из представленных сегодня на рынке решений для сушки коротких макаронных изделий. Время высушивания, сокращенное с помощью новейшей, запатентованной технологии, составляет около 100 минут.
Данная технология позволяет добиться готовой продукции, идентичной или даже превосходящей по качеству продукцию, полученную при помощи традиционных технологий, но без повреждения продукта на этапах предварительной и основной сушки, схожих по принципу действия с классическими установками линии TCM Eco-system .
Линия представляет собой выполненные в едином корпусе секции предварительной сушки, основной сушки и стабилизации, укомплектованные трабатто (установка предварительного подсушивания) и охладителем. В трабатто с тремя параллельными ярусами используется колебательная система, позволяющая пропустить через машину продукт, сохранив свободную циркуляцию воздуха и предотвратив малейшее слипание.
Большое количество батарей позволяет удерживать в трабатто довольно высокие температуры. Боковая система заслонок герметична благодаря особым тефлоновым диафрагмам, что обеспечивает хорошую форму мелких форматов с помощью вентиляции высокого давления.
Сушильное оборудование, спроектированное при помощи возможностей трехмерной системы CAD, разработано с соблюдением двух главных критериев – рациональности и модульности. Мощность вентиляции с вертикальными батареями, соединенными с системой металлических пластин с отверстиями, позволяет добиться единой формы и эффективной обработки макаронных изделий при гарантированном соблюдении термогигрометрических свойств технологического цикла. Касаясь вопроса энергозатрат, можно добавить, что машина, не используя пар и имея более компактный размер, работает с сокращением расходов сырья по сравнению с традиционными технологиями производства. По завершению процесса сушки продукт отправляется в охладительную установку на сетчатую ленту, выполненную из синтетического материала.
Воздух, охлажденный естественным путем или с помощью батарей, питаемых холодной водой, проходит максимально эффективно через продукт. Разработанная система регулирования и автоматического контроля основной сушки (C.A.E), осуществляемых с PLC, гарантирует простое и надежное управление линией на всех стадиях производственного цикла.
Проект этой машины был создан, в частности, с целью удовлетворения требований, направленных на повышение эффективности производства в крайне ограниченных по длине помещениях при оптимальном использовании его высоты.
TCM вид сбоку
Разгрузка TCM с вибратором
Внутренняя обшивка из алюминия и металлическая анодированная поверхность для загрузки макаронных изделий
